Lazanya

İtalyan mutfağının en köklü ve en sevilen klasiklerinden biri olan Lazanya, katmanlar halinde kurulan yapısıyla yalnızca bir makarna yemeği değil, dengeli bir bütünlük işidir. Makarna yaprakları, sos, peynir ve dolgun iç harç bir araya gelirken her katman diğerini tamamlar; ortaya hem zengin hem de dengeli bir lezzet çıkar.

Borgo Due’de lazanyayı, katmanların birbirine baskın gelmediği; makarnanın dokusunu, sosun yoğunluğunu ve peynirin karakterini ayrı ayrı hissedebileceğiniz bir anlayışla hazırlıyoruz. Bizim için iyi bir lazanya, yalnızca bol malzemeli olmakla değil, her katın doğru oran ve teknikle birleşmesiyle değer kazanır.

Bu yüzden lazanya, Borgo Due mutfağında sabır, denge ve katmanlı lezzet anlayışının en güçlü örneklerinden biridir. Fırından çıktığı anda taşıdığı aroma, dokusu ve bütünlüğüyle İtalyan mutfağının zamansız karakterini sofraya taşır.