Antipasto Misto

İtalyan sofralarında yemek, çoğu zaman küçük lezzetlerin paylaşılmasıyla başlar. Antipasto Misto, farklı tatların ve dokuların aynı sofrada bir araya geldiği, İtalyan yemek kültürünün paylaşımcı ruhunu yansıtan klasik başlangıçlardan biridir.

Borgo Due yorumunda Caciocavallo gibi karakterli İtalyan peynirlerini özenle seçilmiş eşlikçilerle bir araya getiriyoruz. Her bileşenin diğerini tamamladığı bu tabakta amacımız, ana yemeğe geçmeden önce damağı hazırlayan dengeli ve keyifli bir başlangıç sunmak. İtalyan sofrasının uzun sohbetlere açılan ilk adımı tam da burada başlıyor.