İtalyan tatlı ve kahve kültürünün en sade ama en karakterli buluşmalarından biri olan Affogato, sıcak espresso ile soğuk dondurmanın yarattığı kontrast üzerine kurulu zamansız bir İtalyan klasiğidir. Adını İtalyancada “boğulmuş” anlamına gelen affogato kelimesinden alır; dondurmanın üzerine dökülen espresso, tatlının hem dokusunu hem de aromasını her kaşıkta yeniden değiştirir.

Borgo Due’de Affogato’nun gücünü tam da bu yalın dengede görüyoruz. Espressonun yoğun ve hafif bitter karakteri, dondurmanın serin ve kremsi dokusuyla buluşurken; sıcak ve soğuk, yoğun ve yumuşak aromalar aynı anda hissedilir.

Bizim için iyi bir Affogato, çok sayıda malzemeye ihtiyaç duymadan doğru ürünlerin birbirini nasıl tamamlayabileceğinin güzel bir örneğidir. İtalyan mutfağının “az malzeme, güçlü karakter” anlayışını yansıtan Affogato, Borgo Due’de yemeğin ardından sade, zarif ve kahve aroması güçlü bir final sunar.